Mióta hazajöttünk az olaszországi nyaralásunkról napról napra jobban hiányoznak a kinti ízek. Az igazi házi olasz pasta és az istenien könnyed és ropogós pizza. Ezért fel is kaptuk a fejünket, amikor épp a balatoni kiruccanásunk terveztük és jött az ajánlás: “Ha már arra jártok és ennétek egy igazán jó olaszt, ne hagyjátok ki a Pavilont.”
Így is tettünk. Ahogy megérkeztünk a balatonboglári platánsorra és megláttuk a Pavilon épületét, hirtelen mintha visszacsöppentünk volna a 70-es évekbe. Szinte hallottuk, ahogy a rádióból az Illés Zenekar, Kovács Kati vagy épp az LGT szól, az asztaloknál pedig trapéznadrágos fiatalok szürcsölik az üdítőt 🙂
A fogadtatás nagyon kedves, mindenki mosolyog és nagyon közvetlen. Mivel szuper idő volt, ezért átvágtunk a műanyag gömb lámpák és a piros műbőr székek között és az épület mögötti udvar egyik színes asztalánál telepedtünk le. Megkaptuk az étlapokat is és rögtön rájöttünk, hogy a Pavilon az igazi balatoni retróba oltott Itália. 🙂
Egy pizzát és egy tésztát is választottunk és nagyon kíváncsiak voltunk, hogy tényleg hozza-e az igazi olasz ízeket. Nemsokára meg is érkezett a két tányér mi pedig elkezdünk kóstolni. És Ciao Italia! 🙂 🙂 🙂 Mintha csak a Garda tó partján ülnénk 🙂
A tészta linguine tészta volt bacon-nel, koktélparadicsommal, fokhagymával és parmezánnal. És amilyen egyszerűek az alapanyagok, olyan nagyszerű lett a végeredmény. Tökéletes al dente tészta sok szósszal és könnyed, harmonikus ízekkel. Pont egy ilyen vacsorára vágyunk egy meleg nyári estén.
A pizzák közül a Giulia névre keresztelt verziót választottuk. A tészta vékony, könnyed és ropogós volt. Ezt a tökéletes alapot pedig isteni paradicsomszósz, fior di latte mozzarella, füge, pisztáciás mortadella, ricotta, koktélparadicsom és cayenne bors koronázta. Imádtuk az édes és sós ízek játékát minden harapásban.
Ha erre jártok és egy isteni pasta-t szeretnétek HAMMolni 12-15 óra vagy 18-21 óra között érkezzetek, mert itt is van szieszta 🙂 Viszont pizzát 12-21 óráig bármikor sütnek Nektek.
Sajnos a téli időszakban nincsenek nyitva, úgyhogy használjátok ki a jó időt és két balatoni csobbanás között HAMMoljatok egy jó kis olaszt náluk 🙂
8630 Balatonboglár, Kodály Zoltán u. 45-49.
